作者:扁开 来源:原创 时间:2019-11-13 阅读:7105 次

生化危机

猪肉价格为什么会上涨?专家:原因不仅是秋季发胖,而且…

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    人民网北京8月8日电(记者张桂贵、楚子瑞)猪肉是一个重要的“篮子”产品,其价格的涨跌也引起了消费者的关注。最近,一些消费者向人民网报告,北京市场猪肉价格持续上涨。

    猪肉价格波动是否正常?未来趋势如何?为此,人民网记者走访了北京部分超市和蔬菜市场,了解了价格情况。记者发现,以猪肉里脊为例,8月份的零售价每斤上涨3元至5元。

    据农业和农村部监测,6、7月份以来,我国生猪价格持续上涨。7月29日至8月4日,全国规模以上定点屠宰企业生猪平均收购价格为19.28元/公斤,同比增长2.44%,同比增长42.39%。白肉平均出厂价为24.62元/公斤,比上周上涨2.03%,比去年同期上涨36.93%。

    公众普遍对猪肉的看涨反应并不奇怪,因为猪肉的价格和成本都是从生猪的源头传导过来的。那么,猪肉价格上涨的根本原因是什么?

    记者从北京新市场了解到,白带猪的平均批发价格不断上涨。业内人士告诉记者,目前,北京市场上出售的白猪主要来自中国中部和西南部,那里的毛猪价格是国内价格的低迷。北京和中国北方的屠宰场已经连续一个多月从该地区采购猪肉,以遏制北京和中国北方猪肉价格的上涨。

    但是为什么价格不能被抑制呢?新市场相关负责人告诉记者,秋季初左右发财的“节日效应”是猪肉逐渐上涨的原因之一。负责人解释说,在正常情况下,每年中秋前后白猪的批发价格都会上涨,而且会有一个阶段性的高位,今年也不例外。这是因为:北方地区有秋日“粘秋肥”的习俗。在秋日,或多或少,我们要吃一些卤肉和炖肉制品。熟食加工厂也将在秋日前加工生产大量熟肉制品。同时,他们将从市场上购买大量的分割肉,这将刺激大量的需求。

    此外,新的市场分析显示,自去年8月以来,非洲猪瘟状况一直是猪肉价格上涨的主要原因。

    农业部市场经济信息司司长唐科对今年上半年重点农产品市场运行情况进行了分析。自去年第四季度以来,生猪和良种的生产能力不断下降。猪肉市场供应紧张的影响最近开始显现。预计今年下半年猪肉供需关系将继续紧张。Smart。

    未来猪肉价格走势如何?有什么约束措施吗?唐克建议增加家禽、鸡蛋、牛奶等畜产品的生产,加快消费结构调整,确保肉类市场整体供应稳定。

    此外,中央农村工作领导小组办公室副主任、农业和农村事务部副部长韩军最近在接受《人民日报》采访时表示,鉴于猪肉价格上涨和市场周期性紧张,中央政府耳鼻喉科已发布支持政策,指导和鼓励补充喂养。与此同时,中国正在增加猪肉进口,许多国家有意愿增加对中国的猪肉出口。韩军认为,一般来说,中国农产品的供应是有保障的,食品价格的上涨是可以控制的。

    北京工商大学经济学院教授洪涛告诉人民。农业价格波动主要受市场供求关系的影响。随着市场供应量的增加,猪肉价格自然会恢复正常。

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